اولًا: MHD چیست؟
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum (تاریخ حداقل ماندگاری)
این تاریخ اعلام میکند که محصول «حداقل تا این روز» قابل مصرف است –
اما به این معنا نیست که بعد از این تاریخ، فروش محصول فوراً ممنوع میشود.
پس از این تاریخ:
فروش محصول از نظر قانونی بهطور خودکار ممنوع نمیشود.
اما: باید بررسی کنید که محصول هنوز از نظر بهداشتی ایمن و قابل مصرف است.
همچنین باید این موضوع را برای مصرفکننده بهطور شفاف توضیح دهید، بهخصوص اگر نزدیک یا بعد از MHD است.
ثانیًا: تفاوت بین MHD و Verbrauchsdatum (تاریخ مصرف)
| نوع | معنا | فروش پس از تاریخ؟ |
|---|---|---|
| MHD | «حداقل تا تاریخ … قابل مصرف است» | بله، بعد از بررسی کیفیت ممکن است |
| Verbrauchsdatum | «قبل از … مصرف شود» (مثلاً برای گوشت خام) | خیر – فروش پس از آن ممنوع است |
معمولاً گوشت تازه و ماهی دارای Verbrauchsdatum (تاریخ مصرف) هستند،
چون بسیار حساس و زودفاسدند و ریسک بالاتری برای سلامتی دارند.
ثالثًا: آیا میتوانید قبل از پایان MHD قیمت را کاهش دهید؟
بله – و حتی برای جلوگیری از ضرر و دورریز، توصیه میشود.
شرایط:
یک برچسب واضح روی محصول بزنید، مانند:
„Kurz vor Ablauf des MHD – jetzt reduziert!“
یا „Mindestens haltbar bis: xx.xx.xxxx – jetzt günstiger!“
اطمینان حاصل کنید که محصول:
تغییر رنگ، بو یا طعم نداشته باشد،
طبق شرایط لازم (مانند سرما یا خشکی) بهدرستی نگهداری شده باشد.
یک مدرک داخلی نگه دارید که نشان دهد محصول را بهصورت دستی بررسی کردهاید
(مثلاً در یک فایل Excel یا جدول ساده).
رابعًا: آیا میتوانید محصولی را بعد از پایان MHD بفروشید؟
بله، اما فقط تحت شرایط سختگیرانه:
| شرط | آیا الزامی است؟ |
|---|---|
| بررسی دستی محصول | بله |
| عدم تغییر در طعم یا ایمنی محصول | بله |
| اطلاعرسانی شفاف به مصرفکننده | بله – با نوشتهای مثل: „Abgelaufenes MHD, aber noch genießbar“ («MHD گذشته، اما هنوز قابل مصرف») |
| فقط برای محصولات خشک و ماندگار (مانند ماکارونی، کنسرو، بیسکویت) | بله |
| عدم استفاده برای محصولات یخچالی یا بسیار حساس | بله – فروش ممنوع است |
در عمل:
مواد خشک مثل ماکارونی، برنج، کنسرو، بیسکویت، قهوه و…
در صورت بررسی دقیق، ممکن است بعد از MHD هم قابل فروش باشند.
اما محصولات یخچالی و حساس مثل ماست، شیر تازه، گوشت، ماهی و…
نباید بعد از MHD فروخته شوند، و محصولات دارای Verbrauchsdatum
بههیچوجه پس از تاریخ مصرف نباید به فروش برسند.
خامسًا: نمونه برچسب قانونی برای تخفیف بهدلیل نزدیک بودن به MHD
نمونه ۱:
Dieses Produkt ist mindestens haltbar bis: 18.06.2025
Jetzt reduziert – Qualität geprüft, noch genießbar!
نمونه ۲:
Kurz vor Ablauf – Jetzt zum Sonderpreis!
MHD: 20.06.2025
این عبارتها نشان میدهند که:
تاریخ MHD بهزودی میرسد،
کیفیت محصول بررسی شده،
و کاهش قیمت به این موضوع مربوط است.
سادسًا: آیا لازم است این اقدامات را مستند کنید؟
از نظر قانونی، مستندسازی الزامی نیست،
اما برای حفاظت در برابر بازرسیهای احتمالی بشدت توصیه میشود.
یک ثبت ساده (مثلاً در Excel یا دفتر) میتواند شامل موارد زیر باشد:
نام محصول
تعداد اقلامی که تخفیف خوردهاند
تاریخ بررسی کیفیت
تاریخ اعمال تخفیف
نام کارمندی که بررسی را انجام داده است
با این کار، در صورت بازرسی از سوی نهادهای بهداشتی،
میتوانید نشان دهید که آگاهانه و با دقت عمل کردهاید.
سابعًا: تخلفات احتمالی
| خطا | پیامد یا مجازات احتمالی |
|---|---|
| فروش محصولی با MHD منقضی بدون بررسی | جریمه از سوی نهاد نظارت بر مواد غذایی (Lebensmittelaufsicht) |
| فروش محصولی با Verbrauchsdatum منقضی | تخلف جدی – میتواند به تعطیلی موقت فروشگاه منجر شود |
| عدم نصب برچسب توضیحی روی محصولات تخفیفخورده یا منقضی | اخطار یا جریمه، بسته به شدت مورد |
تیم نویسندگان و سردبیران وبسایت همواره تلاش میکنند با انجام تحقیقات گسترده و مراجعه به منابع متعدد، اطلاعاتی دقیق و قابل اتکا ارائه دهند. با این حال، امکان خطا یا وجود برخی جزئیات تأییدنشده وجود دارد. بنابراین، لطفاً اطلاعات این مقاله را به عنوان مرجع اولیه در نظر بگیرید و برای دریافت اطلاعات قطعی و رسمی، همیشه به مراجع و نهادهای مسئول یا کارشناسان متخصص مراجعه کنید.
