بخش ۱: محاسبه واحد – هزینه یک عدد Currywurst
| مورد | مقدار / واحد | قیمت هر واحد | هزینه هر Currywurst |
|---|---|---|---|
| سوسیس (Bratwurst 150 گرام) | ۱ عدد | 0,60 € | 0,60 € |
| ساس کاری + کچاپ | 40–50 گرام | 0,10 € | 0,10 € |
| مساله کاری (ادویه کاری) | 2 گرام | 0,02 € | 0,02 € |
| نان (Brötchen) یا کچالو | ۱ عدد (اختیاری) | 0,15 € | 0,15 € |
| دستمال / ظرف کوچیک | ۱ عدد | 0,05 € | 0,05 € |
| مواد پاککننده / هزینههای غیرمستقیم | سرشکن برای هر واحد | 0,03 € | 0,03 € |
مجموع هزینه خام برای هر Currywurst: 0,95 €
بخش ۲: هزینههای عملیاتی در هر واحد (توزیع لوازم و هزینههای ثابت)
| مورد | فرضیات | هزینه در هر واحد |
|---|---|---|
| گاز / برق | 20 € در روز / 150 واحد | حدود 0,13 € |
| تنظیف + مواد + زباله | 10 € در روز | حدود 0,07 € |
| کرایه محل / روز | 120 € / 150 واحد | حدود 0,80 € |
| معاش کارمند | 12 € در ساعت × 8 ساعت = 96 € | حدود 0,64 € |
| مواد مصرفی اضافی | کیسها، بستهبندی اضافی | حدود 0,06 € |
مجموع هزینههای عملیاتی برای هر واحد: 1,70 €
بخش ۳: قیمت فروش و مفاد (سود)
| مورد | مقدار |
|---|---|
| قیمت فروش هر واحد | 4,50 € (قیمت معمول در محافل و ایونتها) |
| مجموع هزینه | 0,95 € + 1,70 € = 2,65 € |
| مفاد خالص در هر واحد | 1,85 € (تقریباً 41٪) |
بخش ۴: سناریو – برنامه ۸ ساعته / فروش 150 عدد
| مورد | مقدار مجموع |
|---|---|
| مجموع عایدات | 150 × 4,50 € = 675 € |
| مجموع مصارف | 150 × 2,65 € = 397,50 € |
| مفاد خالص | 277,50 € |
نکات استراتژیک:
فروش نوشابهها و مشروبات همراه (کوکا، بیر و …) میتواند مفاد کلی را به شکل قابل ملاحظهای بالا ببرد.
آفرهایی مانند «منو: سوسیس + نوشابه» به قیمت 6,50 €، عاید متوسط از هر مشتری را بیشتر میسازد.
گرفتن سوسیس از منابع عمدهفروشی با نرخ پایینتر (حدود 0,40 – 0,55 € برای هر عدد) حاشیه مفاد را تقویت میکند.
تیم نویسندگان و ویراستاران این ویبسایت کوشش میکند بر اساس تحقیقات گسترده و منابع مختلف، معلومات دقیق و قابل اعتماد عرضه کند. با وجود این، احتمال اشتباه یا ناقص بودن بعضی ارقام وجود دارد؛ بناً لطفاً این محاسبات را تنها بهعنوان یک راهنمای ابتدایی در نظر گرفته و برای تصمیمگیری نهایی حتماً با مشاوران مالی، برگزارکنندگان محلی یا ادارات رسمی مشوره نمایید.
