استخدام عجائن مجمدة (Tiefkühlteiglinge) في المخابز أو المحلات يتطلب توضيحًا واضحًا للعميل بموجب قوانين المعلومات الغذائية في الاتحاد الأوروبي، خاصةً:

EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV – Verordnung (EU) Nr. 1169/2011)

·       القوانين الألمانية المكملة مثل Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV)

نعم، إلزامي إذا:

• يتم بيع المنتج النهائي مباشرة للمستهلك (z. B. خبز أو معجنات مبيوعة في المحل)
• يتم الانطباع بأنه طازج أو مصنوع يدويًا داخل المتجر

يجب أن تُكتب عبارة واضحة مثل:

„aus tiefgefrorenem Teigling hergestellt“
أو
„Teigling tiefgefroren – vor Ort gebacken“

وتكون هذه العبارة:

• مرئية للعميل (z. B. على الرف، قائمة، أو بطاقة المنتج)
• قريبة من المنتج (nicht versteckt!)
• بخط واضح وسهل القراءة

إذا كان المحل يخبز بالكامل من Teiglingen (z. B. Backshop داخل محطة بنزين أو سوبرماركت)، فيجب:

·       إعلام عام على واجهة المخبز أو داخل المتجر
مثل:

„In diesem Backshop werden vorgebackene, tiefgefrorene Teiglinge aufgebacken.“

أدرج دائمًا هذا النوع من التصريحات ضمن:

1. بطاقات المنتجات الفردية
2. قائمة Allergene (إذا كانت مكتوبة)
3. Training داخلي للموظفين ليشرحوا بصدق عند سؤال الزبون

ـ يحرص فريق الكتاب والمحررين في الموقع  على تقديم معلومات دقيقة من خلال بحث مكثف واطلاع على عدة مصادر عند كتابة المقالات، ومع ذلك قد تظهر بعض الأخطاء أو ترد معلومات غير مؤكدة. لذلك، يُرجى اعتبار المعلومات الواردة في المقالات مرجعية أولية والرجوع دائماً إلى الجهات المختصة للحصول على المعلومات المؤكدة.