إعداد Brandschutzkonzept (مخطط الوقاية من الحرائق) للمطاعم ذات المطابخ المفتوحة على صالة الضيوف (Offene Küche) هو إجراء إلزامي في ألمانيا عند:
ويُطلب هذا المخطط عند تقديم الطلب للجهة المختصة بالبناء (Bauamt) و/أو لسلطة الإطفاء (Feuerwehr) أو الجهات البيئية (Gewerbeaufsicht).
|
الحالة |
هل يُطلب؟ |
|
مطبخ مغلق خلف باب وعازل |
غالبًا لا (يُكتفى بتعليمات بسيطة) |
|
مطبخ مفتوح جزئيًا أو بالكامل على الصالة |
نعم إلزامي |
|
مطبخ في صالة تتسع لأكثر من 200 شخص (Versammlungsstätte) |
إلزامي + إشراف خاص |
|
المستند |
الجهة المشرفة |
|
مخطط معماري مفصّل |
من المعماري أو الرسام الفني |
|
وصف للمطبخ والأجهزة |
Betreiber selbst |
|
تحليل خطر حسب Betriebssicherheitsverordnung |
مختص بالحماية من الحرائق |
|
شهادة مطابقة أنظمة التهوية |
Fachfirma |
|
تقرير اعتماد من مختص Brandschutz |
Sachverständiger |
|
العنصر |
السعر التقريبي |
|
إعداد مخطط بسيط (مطعم صغير) |
600 – 1.200 € |
|
مخطط مفصل لمطبخ مفتوح + صالة كبيرة |
1.500 – 3.000 € |
|
نظام إطفاء تلقائي |
2.000 – 10.000 € حسب التقنية |
ـ يحرص فريق الكتاب والمحررين في الموقع على تقديم معلومات دقيقة من خلال بحث مكثف واطلاع على عدة مصادر عند كتابة المقالات، ومع ذلك قد تظهر بعض الأخطاء أو ترد معلومات غير مؤكدة. لذلك، يُرجى اعتبار المعلومات الواردة في المقالات مرجعية أولية والرجوع دائماً إلى الجهات المختصة للحصول على المعلومات المؤكدة.
