تعریف
Hotelfachfrau کارمند چندمهارته هتل است و در بخشهای مختلف مثل پذیرش، هماهنگی اتاقها، غذا و نوشیدنی، رویدادها و امور اداری کار میکند.
آموزش حرفهای (Ausbildung) او معمولاً ۳ سال طول میکشد.
وظایف اصلی
پذیرش مهمان و انجام ورود/خروج.
هماهنگی اتاقها با بخش نظافت (Housekeeping).
کار در رستوران و بار هتل.
کمک در برگزاری کنفرانسها و رویدادها.
کارهای اداری مثل رزرو و صدور فاکتور.
تعریف
Restaurantfachfrau متخصص سرویس غذا و نوشیدنی است و روی تجربه مهمان در رستورانها و کافهها (و رستورانهای هتل) تمرکز دارد.
آموزش او نیز معمولاً ۳ سال است.
وظایف اصلی
استقبال و راهنمایی مهمانان به میز.
سرو غذا و نوشیدنی و شناخت کامل منو.
چیدن حرفهای میز.
توصیه غذا و نوشیدنی (مثلاً پیشنهاد نوع شرابAttach).
صدور فاکتور و دریافت پرداخت.
نظارت بر بوفه و سرویس پذیرایی مراسم.
| Hotelfachfrau | Restaurantfachfrau | |
|---|---|---|
| حوزه کار | همه بخشهای هتل | فقط غذا و نوشیدنی |
| تخصص | گسترده و چندنقشی | تخصصی در سرویس |
| محل کار | هتلها و گاهی ریزورتها | رستورانها، کافهها، رستوران هتل، کشتیها |
| کار اداری | زیاد | کمتر |
Hotelfachfrau «همهفنحریف» هتل است و در بخشهای مختلف کار میکند.
Restaurantfachfrau «متخصص سرویس رستوران» است و تجربه مهمان را در غذا و نوشیدنی بهصورت حرفهای مدیریت میکند.
