Was ist ein/e Systemgastronomiefachmann/-frau?
Ein/e Systemgastronomiefachmann/-frau ist Fachkraft für den Betrieb und die Organisation von Filialen großer Systemgastronomie-Ketten (z. B. McDonald’s, Burger King, Vapiano).
Er/Sie organisiert die internen Abläufe, stellt die Qualität von Speisen und Service sicher, führt Mitarbeitende und achtet darauf, dass die Markenstandards konsequent eingehalten werden.
Duale Berufsausbildung (Ausbildung) mit einer Dauer von 3 Jahren
Kombination aus
praktischer Ausbildung in Filialen der Systemgastronomie
theoretischem Unterricht in der Berufsschule (Berufsschule)
Abschluss durch eine offizielle Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK)
Gäste empfangen und sie schnell und effizient bedienen
Sicherstellen der Gästenzufriedenheit und Bearbeitung von Reklamationen oder Problemen
Arbeitsabläufe im Restaurant planen und organisieren
Dienstpläne erstellen und das Team im täglichen Betrieb führen
Qualität von Speisen und Getränken nach den Standards der Marke überwachen
Kontrolle der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
Bestände überwachen und Lebensmittel sowie Verbrauchsmaterial rechtzeitig nachbestellen
Lagerräume strukturieren und auf die Einhaltung von Mindesthaltbarkeitsdaten achten
Unterstützung bei der Umsetzung von Werbeaktionen und Promotions
Filialumsätze analysieren und Maßnahmen zur Leistungsverbesserung mitentwickeln
Fast-Food-Ketten (Systemgastronomie / Fast-Food)
Quick-Service-Restaurants
Große Cafeterien in Einkaufszentren
Restaurants in Bahnhöfen oder Flughäfen
Unternehmen, die Franchise-Gastronomiekonzepte betreiben
Freude an Gastfreundschaft und Kundenservice
Ausgeprägte Organisations- und Planungsfähigkeiten
Fähigkeit, unter Zeitdruck und in schnellem Tempo zu arbeiten
Führungskompetenz und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren
Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und gepflegtes, professionelles Auftreten
Aufstieg zur/zum Filialleiter/in oder Gebietsleiter/in
Spezialisierung z. B. in Qualitätsmanagement oder Marketing in der Gastronomie
Weiterbildung zum/zur Betriebswirt/in für Systemgastronomie
Studium im Bereich Betriebswirtschaft, Hospitality-Management oder Marketing
Gründung eines eigenen Gastronomie-Betriebs oder Franchise-Standorts
| Systemgastronomie | Restaurantfach | |
|---|---|---|
| Schwerpunkt | Betrieb und Management standardisierter Kettenrestaurants | Betreuung der Gäste in einzelnen Restaurants oder Hotels |
| Aufgaben | Management, Qualitätskontrolle, standardisierte Abläufe | Servieren von Speisen und Getränken, individuelle Empfehlungen |
| Arbeitsumfeld | Große Restaurantketten, einheitliche Filialkonzepte | Unabhängige Restaurants, gehobene Gastronomie |
Der Beruf Systemgastronomiefachmann/-frau verbindet Managementkompetenz, Kundenservice und kaufmännisches Denken und eröffnet dir eine führende Rolle in einem dynamischen, wachsenden Gastgewerbe.
Er bietet breite Jobchancen in ganz Deutschland und weltweit.
Er ermöglicht vielfältige Entwicklungspfade bis hin zu höherem Management oder eigener unternehmerischer Tätigkeit.
Er vereint Dynamik, Verantwortung und Teamarbeit in einem spannenden Arbeitsumfeld.
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